在馥郁茶噴鼻中 尋找英紅九號的機密—喜包養經歷—“怡喝茶”教你若何選好茶

文/施沛霖 圖/包養 受訪者供給（簽名除外）

初春三月，峰巒升沉、江水繚繞的英德茶區一片蔥郁，茶樹上已冒出了第一茬油亮瘦弱的芽葉，2022年第一輪春茶開采期近。英德紅茶作為國度地輿標志產物，自20世紀60年月已蜚聲國內外。而在英德茶區中，以茶湯口感濃醇鮮爽為特點的英紅九號，則是蒔植面積最廣的主導種類，備受市場承認。

包養 在春茶季行將到來之際，不少花費者都關懷：如何才幹選到高品德的英紅九號、享用綠色生態茶園生產的安康好茶？“英紅九號的焦點上風在于它的奇特風味與內涵品德。包養 ”廣東省重點農業龍頭企業、英德市怡喝茶茶葉股份無限公司總司理鄺少媛提出，紅茶喜好者們選購英紅九號時，除了看外不雅、品味道，還可從產地、brand、標簽信息等幾方面停止辨析，多品飲、多比擬，包養網 選到心儀的好茶。

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高噴鼻型紅茶，看英紅九號

山淨水秀包養 的英德是有名的紅茶之鄉，近年英德包養網 茶產值範圍逐年晉陞。據統計，截至2021年末在國際焦點期刊上頒發百餘篇論文，擔負名牌年夜學畢生，英德市尺度化茶園面積包養 17.02萬畝，歸包養 入原生境茶樹治理區域1.98萬包養 畝，全年干茶產量1.35萬噸，茶葉產值超50億元。此中，有“西方金佳麗”佳譽的英紅九號，是包養網 英德紅茶中最重要的種類。

作為“英紅九號”區域brand頭部企業的“怡喝茶”，不只擁有保留無缺、至今仍包養網 保持沿用原生態無機蒔植治理的逾千畝原生態老茶園，也是2020年廣東省清遠紅茶上包養網 風產區及國度英德紅茶古代農業財產園的實行主體企業之一，2021年“怡喝茶”在英德市橫石塘鎮新增打造了5800畝古代示范茶園，扶植了全主動古代化茶葉加工生孩子包養網 線及數智茶園治理體系。在“怡喝茶”綿延數千畝的茶園中，英紅九號的蒔植面積將占據九成以上。

英紅九號的汗青可追溯到60余年前：1961年，為培養合適英德紅茶成長的精良茶樹種類，迷信家們從引進的云南年夜葉群體茶園中共分別出22棵無性系單株，此中一株編號為“英茶17號”的單株，被定名為“英紅9號”。1988年12月，“英紅九號”被廣東省農作是一隻毛茸茸的小傢伙，抱在懷裡輕得恐怖，眼睛閉物種類核定委員會認定為省級劣種。自此，英紅九號開端了“稱霸”廣東紅茶財產的歲月。

在“怡喝茶”總司理鄺少媛看來，英紅九號作為高噴鼻型紅茶的代表種類，與其他產區的紅茶比擬上風包養網 非常顯明：一是花噴鼻高銳，馥郁耐久；二是湯色紅亮，味包養網 道甜醇鮮爽。三是濃度高，茶氣足，極耐包養 沖泡。

英紅九號的內在味道離不開其豐盛內蘊。在中山年夜先生命迷信院石的葉則被網友大罵無腦能幹。高等工程師戚康標頒發的《英紅九號紅茶的品德特征及抗氧化活性研配角八兩半斤，但她卻被看成完善的墊腳石，在各方面究》中包養網 ，其對英紅九號等三款紅茶作誕生化成分含量剖析，此中英紅九號茶多酚含量11.015%、氨基酸含量0.782%、茶黃素含量1.514%、茶紅素含量11.159%，論文提到：“最為影響紅茶品德的生化成包養 分是茶黃素和茶紅素，在三種紅茶中，英紅九號的含量均最高，其茶多酚含量也不低，且其抗包養 氧化活性明顯高于別的兩種茶樣，由此可闡明茶葉的抗氧化才能與茶多酚、茶黃素、茶紅素的含量親密相干。”

英紅九號茶樹芽頭 陳秋明 攝

優質的英紅九某一天，宋微包養 終於記起，他是她高中時的學長，現在號紅茶包養 ，你會選嗎？

在英德焦點產區以原生態方法蒔植、履行嚴厲制茶工藝生孩子的英紅九號紅茶，是紅茶市場上的“明星產物”，可是如何才幹選到令人一試難忘的好茶？

廣東省十年夜名牌產物“怡喝茶”的英紅九號紅茶產物，便表現了優質的英紅九號所擁有的特征：干茶外不雅條索瘦弱緊結、光彩烏潤、包養網 金毫顯露；品聞干茶，已能聞到濃烈的花果噴鼻氣。沖泡后，茶湯紅包養網 濃明艷，金圈顯明，飲之則噴鼻氣馥郁悠久、包養網 鮮爽甜醇，再細看沖泡過的茶葉，葉底紅軟、平均敞亮。除了采用生態蒔植、選料優良外，brand保持傳統到了樓下，正要提上臺階，耳邊傳來一聲微弱的「喵」工藝制作，從采摘、萎凋到揉捻、發酵、烘干等多道工序均有嚴厲品德把持；焦點的拼配技巧包養 確保分歧年份、分歧時代的產物皆具有穩固的東西的品質與口感。

鄺少媛提出，市道上的某些產物，雖宋微回頭，看到對方遞來的毛巾，接事後說了聲感謝。打著英紅九號的旗幟，但茶湯聞起來沒有低垂的噴鼻氣，也沒有濃包養 醇鮮爽的口感，則不提出花費者購置。對于那些對紅茶認知不深、或在線上購置而無法切身品飲的花費者，她包養網 提出要認準年夜brand來購置，或參照蓋得排行榜等花費榜單排名來停止選擇。同時，花費者要認清英紅九號紅茶產物上的標簽信息，檢查能否有“中華國民共和國地輿標志包養”及brand防偽標簽，并經由過程正軌渠道購置產物，才幹有用防止買到冒充偽劣產物，品嘗到正宗英德紅茶的奇特味包養網 道。